宮崎県と鹿児島県の県境、都城市高崎町。雄大な霧島連山の麓、自然豊かな場所で私たちは、牛にとってストレスのない環境作りにこだわり、真心を込めて大切に牛を育てています。 黒毛和牛の種付け、出産から肥育まで一貫して管理しており、生育環境の管理も徹底しております。子牛は個室カーフで１頭ずつ管理しながら、手やりで授乳するなど手間暇と愛情をかけて育てております。繁殖母牛もAIを活用し、日々の発情管理、健康状態の管理を行い、年1産を目指し飼育しています。
霧島連山の麓から湧水を牧場に引き、美味しい天然水を牛に与えています。また、牛の各ステージや体調に合わせてそれぞれの牛たちに合った給餌をしています。 繁殖母牛には、イタリアンやワラなどの乾草を中心にビタミン類やミネラル、穀類をブレンドした配合飼料を与え、健康的な母牛の管理を行っております。 また、肥育牛には、抗生物質は一切使わず、大麦、とうもろこしを中心に小麦、植物性油粕、海藻粉末、その他天然カルシウム等を独自の割合でブレンドした飼料を与えています。このようなこだわりが、ストレスフリーで健康的な和牛を生み出します。
霧島和牛と他のブランド和牛との大きな違いは自社で開発しブレンドした飼料により『オメガ3脂肪酸』を含んでいることです。
大麦、とうもろこしを中心に小麦、植物性油脂、海藻粉末や天然カルシウムに併せ、『オメガ3脂肪酸』を含んだアマニ油を使用して脂肪酸カルシウムを作り、飼料に混ぜ込みました。
オメガ3脂肪酸を積極的に摂取した霧島和牛のお肉は上質な脂になり、口にした瞬間とけるような食感。さっぱりしながらもコク深さを感じて頂く事ができます。
オメガ3脂肪酸とは?
魚介類やアマニ、エゴマなどに多く含まれる生命の維持や健康に欠かせない重要な油脂の成分。魚油に含まれるEPAやDHA、エゴマやアマ二種子に含まれるa-リノレン酸などの脂肪酸のグループ名。生活習慣病と関係の深い「血流改善」「コレステロール値低下」や「アレルギー抑制」など幅広い効果が期待されており、ここ数年、日本でも注目を集めています。
出品されている商品がありません。